DİYALEKTOLOG

Quick Access


Bu Dergi DOI ve Crosscheck üyesidir


Summary


YÖRESEL YEMEKLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZME ETKİSİ: KIRGIZ MUTFAĞI ÖRNEĞİ
Avrasya uygarlıklarının temelini oluşturan ve oldukça zengin bir kültürel birikime sahip olan Kırgızistan daha çok coğrafi yapısı, tarihi ipek yolu ve göçebe kültürü ile tanınmaktadır. Oysa ilgili alan yazın incelendiğinde birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, onların beslenme alışkanlıklarını etkileyen ve onlardan etkilenen Kırgızistan mutfağı ile ilgili çalışmalar henüz arzu edilen düzeyde olmadığı görülmektedir. Bundan dolayı bu çalışma Kırgız mutfak kültürünün zenginliğini ve etkilerini belirlemek amacıyla hazırlanmıştır. Araştırmada öncelikle Kırgız mutfak kültürü tespit edilmiş ve Kırgızistan turizmine olan etkileri araştırılmıştır. Araştırma için gerekli olan veriler Nisan 2018’de yapılan alan araştırmasından elde edilmiştir. Elektronik ortamda değerlendirilen veriler ile yöresel yemeklerin destinasyonları beş (5) farklı boyutta (kültürel, sosyal, sağlık, ekonomik ve tanıtma) etkilediği tespit edilmiştir. Genel olarak olumlu yönde katkı sağlayan yöresel yemekler ile ilgili düşüncelerin cinsiyete, medeni duruma, eğitim durumuna ve gelir seviyesine göre farklık gösterdiği de belirlenmiştir.

Keywords
Kırgızistan, sürdürülebilir turizm, yöresel yemek

Advanced Search


Announcements

    DİYALEKTOLOG DERGİSİ DOÇENTLİK BAŞVURULARINDA PUANLANMAKTADIR

    KIŞ ARALIK 2018 SAYISI YAYINLANMIŞTIR

     

     

     

     

    20. SAYIMIZ OLAN NİSAN 2019  SAYISI İÇİN DEĞERLİ ÇALIŞMALARINIZI GÖNDEREBİLİRSİNİZ.


    MAKALELERİN HAKEM LİSTESİNE JENERİK DOSYASINDAN ULAŞABİLİRSİNİZ


Adres :Pamukkale Üniversitesi Eğitim Fakültesi 1. Kat A129 Denizli
Telefon :05426050023 Faks :
Eposta :diyalektologdergi@gmail.com

Web Yazılım & Programlama Han Yazılım Bilişim Hizmetleri